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Ideas y consejos para contratar el mejor catering de boda

Según pasa el tiempo, el apartado culinario de una boda gana enteros en el resultado final.

En el Restaurante Bideko, los tempos y compases que preceden y dan lugar al banquete son cuidados al mínimo detalle: armonía entre la puesta en escena, gastronomía y cuidado de los pequeños detalles que harán único un día tan especial. Éstos son los puntos fuertes que diferencian al establecimiento del resto.

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Foto: Restaurante Bideko

Referente en servicios gastronómicos

Referente de la gastronomía vasca, una cocina que encuentra sus raíces en el recetario tradicional, donde la calidad de la materia prima toma protagonismo. Al frente de la familia Guinea desde hace más de 200 años, su chef Fco. Javier Guinea consigue en su cocina el maridaje perfecto entre pasado y presente.

Un recorrido histórico y gastronómico reconocido por la Academia Vasca de Gastronomía y guías especializadas, nuevamente premiado Sol Repsol 2016. Todo ello gracias a la calidad de los productos y a la cuidada elaboración, una experiencia gastronómica y sensorial apta para los paladares más exigentes.

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Foto: Restaurante Bideko

En cada banquete, Bideko se diferencia por los espacios y entorno en que sus manjares son servidos:

Cóctel o aperitivo servido en carpas y jardines, momento de interactuar y charlar con nuestros invitados disfrutando del paisaje que distingue al caserío, con la naturaleza como testigo del momento o evento…

Banquete en planta principal, un cambio de escenario, donde las vigas centenarias repletas de historias guardan los muros que os recibirán. Además, un personalizado montaje de sala en función de la necesidad de cada pareja, una cuidada decoración floral que dejará huella y sorprenderá a cada uno de los partícipes. La preciosa estampa visual es su carta de presentación, seguida del apartado gustativo. ¡Este aspecto es un aval garantizado en Bideko!

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Foto: Restaurante Bideko

Deliciosos y variados platos

En la prueba de menú (gratuita para 6 pax.), podréis resolver todas aquellas dudas que os surjan a la hora de decidir qué entrante, pescado, sorbete, carne y postre se servirá el día de vuestra boda.

Dentro de los entrantes, destacan las Láminas de bacalao con crema de cuajada y su pil-pil, el Cremat de foie, queso cremoso y manzana reineta caramelizada o el Canelón crujiente de chipirón encebollado y su crema.

En el apartado de los pescados, contáis con múltiples y selectas opciones, entre las que destacan el Rape a la plancha con tallarines de begiaundi y salsa negra, Lubina asada sobre lecho de patata y cebolla confitada o una deliciosa Merluza almendrada rellena de txangurro y crema de bogavante. Seguidamente, un sorbete de gin-tonic, mojito o cítricos entre otros como cortante.

Entre las carnes, sobresalen el Solomillo con foie, salsa moscatel y uvas, Brioche de solomillo de ibérico en camisa de bacón sobre salsa de Martini o la Paletilla de cordero confitada a baja temperatura.

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Foto: Restaurante Bideko

Y como broche o cierre de menú, un amplio y variado surtido de repostería y helados artesanos con el que sorprender a los invitados. Desde una panchineta rellena de crema de mandarina sobre salsa de chocolate blanco hasta un Fluido de chocolate de avellana y salsa de turrón…

Menús personalizados y adaptados a la casuística alimentaria de cada invitado: alérgicos, intolerantes, vegetarianos, etc.

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Foto: Restaurante Bideko

Bodas personalizadas, exclusivas y a la carta

En Bideko saben lo importante que es este día para ti y los tuyos. Por eso, buscan que el ambiente concuerde a la perfección con tu forma de ser. El asesoramiento de los miembros del restaurante es clave para que nada quede al azar, desde las flores, uno de los elementos más vistosos para engalanar un espacio para bodas, hasta la música del baile, el último recuerdo del día más especial de tu vida. El centro incluye una serie de profesionales especializados en la elección de los mejores trabajadores para el gran día, como DJ´s, oficiantes, autobuses, fotógrafos y demás necesidades para tu gran día.

Tu boda es exclusiva y especial para Bideko, no solo para ti. Por ello, realizan una celebración al día y se dedican con entusiasmo a ella. Esto también implica aconsejar sobre lo que debe primar y lo que debe descartarse.

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Foto: Restaurante Bideko

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Situación estratégica y libertad de elección

El caserío Bideko se encuentra enclavado en el Valle de Ayala, rodeado de un entorno natural privilegiado, entre el macizo de Gorbea y la Sierra Salvada. La naturaleza es testigo y marco del enlace en un día tan especial.

La intención del restaurante es que descubráis en cada rincón de Bideko un detalle o huella significativa que simbolice vuestro día.

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Foto: Restaurante Bideko
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Foto: Restaurante Bideko

Disfrutar de las diversas tonalidades de la luz del día aporta o cobijarse a la cálida luz de las velas al anochecer es una experiencia maravillosa. La terraza de Bideko se convierte en atalaya de relajación y observación, un lugar donde la naturaleza y la gastronomía mantienen una armoniosa convivencia.

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Foto: Restaurante Bideko

 

En cuanto a los espacios de celebración, el verano es el mejor momento para disfrutar del aire libre con tus invitados y los mejores productos. La decoración de Bideko está especializada en el acondicionamiento de bodas civiles en su recinto, así como de los emplazamientos del ágape. Si prefieres una boda religiosa, visitad la ermita de San Prudencio a tan solo 400 m del restaurante.

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Foto: Restaurante Bideko
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Foto: Restaurante Bideko

No obstante, otoño e invierno son excelentes estaciones para dar el “sí, quiero” inmersos en un ambiente bucólico y acogedor. Para ello, las carpas y terrazas se preparan para añadir variedad de escenarios durante la celebración. Además, disfruta de un 10% de descuento entre los meses de noviembre y marzo o los viernes y domingos.

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Foto: Restaurante Bideko
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Foto: Restaurante Bideko
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Los mejores caterings incluyen las elaboraciones más creativas y suculentas, pero también el personal adecuado para aconsejar y elevar al máximo el nivel de tu boda. Restaurante Bideko es una referencia dentro del panorama vasco y nacional, un seguro para celebraciones de categoría.

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