Jorge Alvarez comienza en 2005 en el barrio Salamanca, pero sus raices estaban con Concha Álvarez muchos años atrás. Concha, madre de Jorge y diseñadora patronista de reconocimiento internacional en firmas como Loewe, Dorsay, Pepe Arellano, Cortefiel y muchas otras. 

Jorge aprendió desde muy pequeño el valor de la costura, las fases para poder expresar una idea en un diseño, y valor de crear un vestido para que el resultado final sea único e inmejorable.

Cada novia, es un mundo, y cada vestido un sueño.  Jorge Álvarez acompaña a cada novia en su  primer boceto, en su primer toile, a la elección de las telas más apropiadas, siempre de la mano de las mejores calidades, siempre cercanos, escuchando cada inquietud por mínima que sea. Hacen que cada prueba del vestido sea una realidad y un paso para que cada novia sienta seguridad y para que el resultado final sea mejor que el esperado. Jorge Álvarez crea un enlace de amistad con cada una de las novias que sobrepasa lo profesional, y así poder volver con confianza para otros eventos.