Pazo de Ximonde es una finca de edificación barroca situada en Vedra, A Coruña. Fue la antigua residencia de los Condes de Ximonde, descendientes del linaje de los Cisneros.
La finca cuenta con 12 hectáreas de zonas ajardinadas, fuentes, canales y estanques. También existen zonas boscosas con presencia de ejemplares singulares de alcornoques, robles, olivos, castaños y cedros.
Tienen un ambicioso proyecto enológico en el que en los últimos años se han plantado ya 10 hectáreas de nuevos viñedos de uva albariña, para su futura comercialización en un monovarietal bajo la Denominación de Origen Rías Baixas, dentro de la subzona Ribeira do Ulla.
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