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Configura el menú de tu boda según la estación del año gracias a Aldovea Catering

¿Queréis sorprender a vuestros invitados con una exquisita experiencia gastronómica que los deje a todos con la boca abierta? ¡Atentos!

Configura el menú de tu boda según la estación del año gracias a Aldovea Catering
Foto: Aldovea Catering
  • El banquete
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A pesar de todas las partidas importantes de una boda, la gran celebración suele recordarse por el apartado gastronómico, desde la calidad de la comida servida hasta el servicio del equipo de catering. Por eso es tan importante elegir el catering correcto: cada uno de los invitados merece quedarse con la boca abierta, incluso los paladares más exigentes. En este sentido, Aldovea Catering cumple con todos los requisitos para que tu boda sea recordada con buen sabor de boca, tanto que se hable durante años de ella en clave positiva.

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Foto: Aldovea Catering

Menú de altos vuelos

La excelencia es clave en la forma de trabajar de Aldovea Catering, tanto en sus cocinas como fuera de ellas. En el interior, manejan productos frescos durante todo el año, tirando de vanguardia para componer obras únicas, sin olvidar ciertos clásicos originales o revisados. Siempre con el máximo de calidad. Y en relación al equipo humano, todos están acostumbrados a trabajar en grandes espacios con invitados de todo tipo, generalmente en bodas muy exigentes.

La comunicación también es vital en Aldovea Catering. Aconsejan a sus novios sobre el menú de su boda e instan a las parejas a que compartan todas sus dudas, inquietudes, pensamientos, ideas y fuentes de inspiración. También les piden que piensen en los gustos de la gran mayoría de personas con el objetivo de garantizar el éxito en cócteles y banquetes. Esta es una forma de dar en el clavo con la decisión final y conseguir que el menú comulgue con la filosofía de la boda. El equipo humano también considera muy importante conocer las alergias, intolerancias o credos para adaptar el menú a los invitados y hacerlo a medida en esos casos delicados.

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Foto: Aldovea Catering
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La importancia del lugar de celebración

Para el equipo humano de Aldovea Catering, el espacio de celebración no tiene por qué influir en la elección del menú de la boda. Sin embargo, lo que sí hay que tener muy en cuenta es si se trata de una boda de día o de noche. Por ejemplo, en una boda de día, los invitados suelen tener más hambre o se suele comer más que en una boda de noche, por lo que el menú debería ser algo más ligero.

Si los novios quieren la combinación perfecta para una celebración ideal, con una gastronomía a la altura de los paladares más exigentes y un espacio de impresión, el Palacio de Aldovea es una opción inmejorable que casa perfectamente con su Aldovea Catering. Se trata de un lugar idílico y muy especial donde celebrar el día más importante de la vida de una pareja. Se encuentra en un entorno maravilloso y cuenta con unos preciosos jardines y un edificio protegido que es Patrimonio Histórico Artístico. Así, la excelencia del espacio combina perfectamente con la brillantez que Aldovea Catering desprende en cada uno de sus servicios.

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Bodas y estaciones

Aunque la atemporalidad es importante en Aldovea Catering, también adaptan sus menús a la estación del año en que se celebre la boda. En este sentido, no es lo mismo una boda de verano que de invierno, y la misión de los responsables de la cocina es elaborar un menú apetecible para todos, que no saque de contexto a nadie. Y esta hazaña no se queda únicamente en el sabor o presentación de los platos, sino que todo el conjunto que tiene lugar durante el cóctel y el banquete debe completarse como una experiencia única. Así, cuidan cada detalle al máximo, sacando el jugo a cada momento y a cada elemento. La profesionalidad del grupo también reluce en esta faceta, ya que se encarga no solo de cocinar y servir, sino de acondicionar el espacio de acuerdo a la estación del año.

Para esas ceremonias en los meses de verano, cuando el calor aprieta, los profesionales del catering introducen bebidas refrescantes en sus menús a través de barras de mojitos o limonadas. Además de deliciosas, estas bebida son esenciales para que los invitados no decaigan por culpa del calor. En el caso de los aperitivos, estos deben ser fríos y ligeros, como un chupito de gazpacho o salmorejo, steak tartar, salmón… En la comida/cena, lo ideal es no introducir platos pesados y seguir la misma línea ligera y refrescante del cóctel.

En el caso del invierno y sus bajas temperaturas, desde Aldovea Catering creen que se debe aclimatar a los invitados a través de caldos o consomés en el primer plato o en el aperitivo, así como contar con espectáculos de show-cooking durante los aperitivos. En cuanto al postre, sugieren como opción un buffet con varios tipos de tartas para que todos puedan probar distintas variedades. Como conjunto invernal, la composición no puede ser más interesante.

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Aldovea Catering cuenta con años de experiencia y un cartel maravilloso en el escaparate nupcial de España. Sus productos frescos y la vanguardia trabajada triunfan en cada uno de sus eventos, haciendo honor a los años de bagaje que le han encumbrado como un catering de referencia.

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