Proveedor 
Proveedor Etxemendi-Etxondo es una finca singular de Grupo Araceli que seguro no os dejará indiferentes. Ubicada en una zona ecológica protegida, destaca por ser un auténtico bosque durante los 365 días del año, gracias a sus 10 hectáreas, todas ellas pobladas por árboles de hoja perenne y caduca que convierten cada estación en un verdadero espectáculo de color y frescura en plena sierra madrileña. Esta antigua casa de verano de nobles vascos ha sido reconvertida para que hoy podáis disfrutar de una boda íntima pero con todo lujo de detalles.
Espacios y capacidades
Grupo Araceli ha querido crear un espacio único para la celebración de uno de los días más importantes de vuestras vidas, en el que tanto vosotros como vuestros invitados tendréis la sensación de estar en un oasis fuera de Madrid.
Este espacio singular y sus cuidadas instalaciones os permitirán llevar a cabo la totalidad de vuestro evento ya sea al aire libre o en el interior.
Podréis realizar vuestra llegada en coche hasta la plaza de entrada, desde la que accederéis al jardín, ideal para vuestra ceremonia civil y cóctel de bienvenida, el cual destaca por sus zonas ajardinadas con césped, un pequeño estanque y su fuente.
En lo referente al banquete, se pone a vuestra disposición una impresionante construcción acristalada, que también cuenta con una pequeña y acogedora casa con una fuente y rodeada por unos hermosos jardines, y la cualdispone de una capacidad de hasta 120 comensales, además de una decoración e iluminación exquisitas.
Servicios que ofrece
El grupo de profesionales de esta finca dispone de una dilatada experiencia en este tipo de eventos. El día de vuestra boda os brindarán un trato de calidad y atención para que no tengáis que preocuparos de nada.
Además, os ofrecen un servicio de wedding planner que os acompañarán durante todo el proceso de organización de vuestra boda, para que no os tengáis que preocupar de nada.
Gastronomía
La finca forma parte del Grupo Araceli, dedicado desde 1939 a este sector y cuya cocina está basada en la sencillez y gran calidad del producto, adaptada a los gustos y tendencias más actuales. En ella podréis encontrar tradición e innovación, con la creatividad que poseen sus mejores chefs, nunca perdiendo la esencia y las raíces de Grupo Araceli. La combinación de todo esto hace de sus menús una combinación perfecta entre calidad, tradición, innovación y elegancia en cada uno de ellos.
Ninguno de sus platos está precocinado previamente a la celebración, su elaboración “in situ” es un elemento diferenciador del servicio. Esta fórmula de trabajo garantiza la frescura y calidad de la cocina que ofrecen. Grupo Araceli dispone de la maquinaría más moderna y adecuada, necesaria para que esta labor se lleve a cabo con éxito siempre. Todos los menús son personalizables y adaptados a las particularidades de cada cliente.
Localización
Etxemendi se encuentra en la localidad de San Agustín de Guadalix, a escasos minutos del centro de Madrid, y próximo a numerosos puntos de interés turístico y de ocio.
Mi pareja y yo realizamos la reserva en firme de la Finca Etxemendi Baserri esta semana para nuestra boda que se celebrará en abril de 2021 y de momento estamos encantados con el trato que hemos recibido por parte del grupo Araceli, en especial de Rocío López, que es encantadora.
La finca se ha ajustado a nuestras necesidades y presupuesto entre otras razones por la flexibilidad que ofrecen en comparación con otras fincas de características similares. Hasta ahora hemos podido comprobar que el acceso a la finca es cómodo y correcto, la finca es preciosa y mucho más bonita de lo que parece por las fotografías. Se trata de un conjunto arquitectónico al estilo de los caseríos del País Vasco situado en un bosque con unas vistas espectaculares. La finca no parece artificial en absoluto, de hecho transmite una gran sensación de autenticidad y estando allí te sientes en medio de la naturaleza. La finca dispone de una serie de espacios interiores y exteriores ofreciendo múltiples combinaciones y posibilidades para el desarrollo del evento. Los espacios más singulares son los siguientes: el salón del banquete (espacio cubierto en una construcción al uso, no se trata de una carpa), la "pajarera" que es una estructura ligera de madera con cerramiento perímetral de vidrio (lugar idóneo para realizar el cocktail bajo cubierto si lloviera el día de la boda, para la ceremonia civil y/o para el baile), el mirador situado en el acceso a la finca donde se podría realizar la ceremonia civil o un espacio de photocall y el espacio exterior contiguo al salón del banquete rodeado de árboles y también idóneo para la ceremonia o como lugar de apoyo en el cocktail.
Otro factor muy importante a tener en cuenta es que no se escuchan ruidos de carreteras estando en la finca. Durante otras muchas visitas que realizamos, nos dimos cuenta de la importancia que tiene el ruido exterior. La relación calidad - precio es buena dentro de la oferta que hemos podido analizar y para una boda como la nuestra de en torno a 130 invitados, es un lugar ideal.
Por supuesto, esta reseña no tiene en cuenta como es lógico cómo será la atención y el servicio según se vaya acercando la fecha y, en particular, durante el evento, por lo que iré actualizando esta valoración según se acerque la fecha y después de la boda.
A modo de resumen, estamos encantados hasta la fecha de la atención, profesionalidad y la relación calidad-precio de la finca Etxemendi Baserri y lo recomendaría sin duda.