La propuesta culinaria y todo lo que la rodea es uno de los aspectos en los que mas hincapié debéis hacer en la organización de vuestra boda, porque de ella dependerá el éxito de la celebración. Invitados y novios sabrán, tras dar el primer bocado, el nivel de calidad del enlace. Para informaros más a fondo sobre ello, hemos entrevistado a Sita Carter events’s mànager, especialistas en eventos gastronómicos, catering, diseño, producción, búsqueda de proveedores, coordinación del evento, espacios… ¡Y esto es lo que nos cuentan!
¿En qué consiste la labor de un event planner?
La labor de un event planner como Sita Carter events’s mànager consiste en el diseño, creación, coordinación de la ejecución y organización del evento. En generar la máxima tranquilidad y confianza al cliente en la gestión de su evento y el desarrollo.
¿Y más en el detalle del universo gastronómico?
La gastronomía es una de las partes más emocionales del evento, que debe conjugar con los valores del mismo. Hay que saber muy bien qué queremos transmitir y adaptarnos a una gastronomía adecuada al estilo y puesta en escena. La calidad y la creatividad en la gastronomía nunca pueden verse de manera independiente.
Hoy en día, la gastronomía sigue siendo uno de los puntos clave en el éxito de un evento.
¿Cómo puedes ayudar a los novios en la organización de su boda?
Hablamos mucho para saber de ellos. Todos quieren algo distinto y único, y la manera de conseguirlo más eficaz es conocerlos muy bien, descubrir su estilo de vida, sus comportamientos. Esto ayudará a que se vean reflejados en un evento realmente creado para su manera de ser.
En las primeras reuniones hablamos de ellos de sus gustos, aficiones y que público van a tener en su evento. Es importante conocer los rasgos de su vida para ayudarles en todo el desarrollo.
¿Cómo de importante es la gastronomía dentro de una boda?
En mi caso es uno de los puntos clave, la mayoría de las veces es lo que mas juzga la gente para bien o para mal. La gastronomía debe cumplir la excelencia en la materia prima. El servicio y la cocina es el 90 % del éxito del evento, ya que nuestro estómago es el segundo cerebro.
¿Cómo está evolucionando el sector en los últimos años?
La pandemia ha retrasado actividad y eso hace que en estos momentos la demanda sea alta, la evolución ha sido en adaptación de espacios nuevos, formatos más enfocados a las nuevas generaciones y también en la creación del diseño del evento.
¿Cuál es el secreto para celebrar un evento 10?
Vivirlo como si fuese el único que tienes que organizar. Control y coordinación de todo al máximo detalle, así como ser capaz de sentirte como si fueses uno de los invitados, y a la vez, la parte externa que diseña y ejecuta.
Cuéntanos algún gran hito que hayas conquistado en tu trayectoria.
Ser referente en uno de los colectivos más importantes del mundo corporativo, empresas digitales y tecnológicas que sus clientes son desde inversores a start ups y que, a la vez, necesitan transmitir a diferentes públicos en un mismo evento.
Bodas exclusivas en formatos innovadores que salen fuera de lo convencional y que, a veces, los propios novios no saben que van a vivir. El gran hito es la máxima confianza que depositan en ti en toda la organización y creación del evento.
¿Cuál es el sueño profesional de Sita Carter?
Ser un referente del sector en un posicionamiento corporativo y eventos privados. Conseguir que quien piense en algo realmente distinto y con garantía de éxito, piense en Sita Carter.
Somos parte del proyecto, no proveedor del proyecto, este es nuestro valor más importante.
Así es como Sita Carter ameniza el paladar de novios e invitados, consiguiendo con éxito la satisfacción plena. Si estáis organizando vuestra boda y necesitáis más información sobre esta partida, haced clic aquí.
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