Hola!

Mi nombre es Arián, encantada!

Mi camino en la cocina nace en casa, desde pequeña, y a nivel profesional nace en 2017 en Mallorca. Creciendo cada año de una cocina a otra. Castillo Hotel Son Vida 5* en Mallorca, Restaurante Bokan London en Canary Wharf y desde 2021 me lancé a éste proyecto personal centrado en mi visión de la cocina, más ética, cercana, nutritiva y consciente. A día de hoy soy chef privada, me dedico a eventos privados, desde una cena romántica de pareja, a bodas o servicios de semanas completas en villas privadas en Ibiza (donde más trabajo tengo ahora).

Quiero presentaros mi propuesta y trabajo: mi proyecto nace de una necesidad personal que observé como cliente a la hora de querer comer fuera de casa sin que eso me supusiese un exceso a nivel alimentación, nutrición, digestión...

Asi que decidí recopilar tanta información como pude acerca de nutrición, sistema digestivo y demás funcionamientos del cuerpo relevantes :) Por ello mi cocina se basa en productos de la tierra, frescos y cercanos, una cocina plant-based, vegana. No trabajo con ningún procesado, ni sustitutos vegetales de productos cárnicos. No son necesarios ni interesantes para nuestro organismo.Para mi, comer es celebrar, es disfrutar, por ello no puede suponer un problema para nadie. Me adapto a cualquier restricción alimentaria asi como a gustos. Estoy especializada en cocina gluten-free.

Mi cocina es sabrosa y delicada, con base de cocina española (mediterránea, atlántica y castellana). Tomando notas de diferentes partes del mundo, asia, europa, latinoamérica, áfrica... En cada rincón hay un sabor y una manera de hacer diferente!

Soy una persona muy detallista, me encanta poner atención en las pequeñas cosas. Vengo del mundo de las bellas artes, para mi lo visual tiene que ser hermoso, llamativo. La ilusión que se pone en crear para un evento me encanta. Sabes que eso que creas será espacial, fromará parte de un día increíble y para mi no puede ser tratado como un mero trámite, una boda más, un menú a elegir de unos ya establecidos... No es mi estilo, crearemos el menú juntos para que tengáis exactamente lo que más os guste.

Arián.