La Hospedería Valle de Ambroz es un hotel de 4* edificado sobre un antiguo Convento del siglo XVII, en Hervás (Cáceres).

La cuidadosa rehabilitación ha dotado al hotel de acogedoras instalaciones. Además, cuenta con un exclusivo salón para la celebración de bodas y un selecto restaurante.

Entre sus instalaciones, cabe destacar el claustro. Es uno de los espacios más espectaculares de la Hospedería Valle del Ambroz, la luz y el agua son protagonistas de un espacio que es testigo del paso de los siglos. Su piscina y jardín tienen unas vistas privilegiadas del Monte Pinajarro, aquí podréis disfrutar de un fantástico cóctel.

El Salón Los Castaños, cuenta con un aforo para 200 personas, y ofrece gran versatilidad, ideal para adaptarlo a las necesidades de cada boda.

Su restauración es perfecta  para saborear la gastronomía extremeña sin prisas, apreciando cada sabor y disfrutando cada minuto. Cocina tradicional con unos toques modernos adaptada a los tiempos que vivimos. Algunos de sus platos estrella son el “Lomo de bacalao confitado sobre cama de calabaza y manzana con ali–oli de remolacha” o la “Pluma ibérica con ravioli de calabacín, queso de cabra y tomate concassé”. Para acompañar estos platos os ofrecerán una selección de los mejores caldos extremeños.

Finalmente señalar que la Hospedería Valle del Ambroz cuenta con 26 habitaciones, todas ellas perfectamente equipadas.