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Probablemente una de las cosas que más se recuerdan siempre de las bodas si la comida estuvo buena y si había cantidad suficiente. Y es normal porque en una celebración así nos pasamos la mayor parte del tiempo comiendo y bebiendo durante el cóctel, el banquete y la fiesta de después. Por lo que es muy importante elegir muy bien la empresa de catering que vais a contratar y seleccionar el menú que más se adapte a vuestros gustos y al tipo de boda. Si habéis llegado hasta aquí es porque os vais a casar en la provincia de Málaga y estáis en plena búsqueda de la empresa de catering.
Málaga, además de tener un clima de envidia y hermosas playas, cuenta con una gastronomía deliciosa. Productos de gran calidad y muy variados, ya que hay tanto de mar como de la tierra que hacen a su cocina una de las mejores de nuestro país. Si tenéis la suerte de casaros en esta fantástica provincia, dadle especial importancia al servicio de catering de Málaga, pues su oferta de menú de boda dejará a vuestras invitados fascinados. Os damos algunos consejos e ideas para elegir el catering de boda en Málaga.
Lo primero que debéis sabes es si el lugar de celebración que hayáis contratado tiene cocina propia o es necesario contratar un catering externo. En el caso de que sea esta segunda opción, lo siguiente que debéis consultar es si el espacio trabaja con catering en exclusiva o si tenéis libertad para elegir el que queráis. Esto es clave porque va a condicionar totalmente la búsqueda de la empresa que se encargue de esto.
Una vez aclarado ese punto toca pensar en presupuesto, cuánto estáis dispuestos a pagar por el catering, qué tipo catering estáis buscando, qué servicios o posibles extras necesitáis, etc. El catering ofrece generalmente:
– Cóctel de bienvenida: lo normal es que haya un cóctel antes de la comida o la cena, que queráis más o menos cantidad de platos es decisión vuestra. Incluso quizá queréis una boda en la que todo el servicio de comidas sea en formato cóctel.
– Comida o cena: antiguamente se ofrecía un entrante, primero, segundo y postre. En los últimos años la tendencia es a servir un buen cóctel para luego dar un entrante, un plato principal y el postre.
– Barra libre: lo habitual es que el precio por persona ya se cuente con la barra libre de bebidas y refrescos para acompañar el baile y la fiesta.
– Servicios extra: aquí pueden entrar muchas cosas, desde barras de comida temática, cortador de jamón, mesas de quesos, comida internacional hasta un coctelero o la recena de después. Lo normal es que todo esto sea algo que tenéis que pagar a parte.
Sabemos que el menú de bodas en ocasiones está estandarizado, pero no dejéis de lado la cantidad de opciones de platos típicos que la capital de la costa del sol puede ofreceros. Podéis hablarlo con vuestro proveedor e incluir algunos, incluso darles un pequeño toque de innovación para hacerlo vuestro y único; pequeños cambios pueden hacer un menú espectacular. Estos son algunos de los platos típicos que os sugerimos para vuestro menú de bodas:
– Tapas: conchas finas, caldillo de pintaroja, espeto de sardinas.
– Entrantes: porra antequerena, ensalada malagueña, ajoblanco, gazpachuelo.
– Principales: chivo lechal malagueño, plato chorreño, rabo de toro a la rondeña.
– Postre: bienmesabe, torta loca.
Teniendo en cuenta toda esta información e ideas para vuestro menú, os aconsejamos que miréis en el directorio las empresas de catering de Málaga, seleccionéis las que se adaptan en presupuesto, las que ofrecen lo que necesitáis y las que encajen con vuestros gustos. A partir de ahí, es confirmar disponibilidad y reservar la que más os guste. Después vendrán las pruebas de menú y la elección del vuestro y recordad consultar siempre con vuestros invitados quién son alérgicos, intolerantes o necesitan un menú específico como veganos o vegetarianos. ¡Hay mucho para elegir!
