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El catering es uno de los aspectos esenciales en una boda y es que probablemente, sea una de las cosas que más recuerden vuestros invitados. Además, es la partida más cara ya que se llevará aproximadamente un 60% de vuestro presupuesto total de la boda. Por eso, hay que elegirlo muy bien, con tiempo y escogiendo a los mejores profesionales del sector. Y para ayudarte a conseguirlo te hemos preparado una pequeña guía para resolver vuestras dudas y mostraros cuáles son los aspectos importantes a tener en cuenta para elegir el que mejor se adapte a tus necesidades.
El primer paso para elegir el catering es definir el presupuesto que queréis dedicarle y este está totalmente relacionado con el número de invitados. Esa cifra marcará toda la organización de la boda pero especialmente el catering. Cuantos más comensales, más inversión en comida y bebida y por tanto, más presupuesto. Algunos catering marcan un mínimo o un máximo de invitados para poder solicitar tus servicios en la boda.
Lo segundo que debes hacer es elegir el tipo de banquete que mejor se adapte al estilo de tu boda. No es lo mismo una boda tradicional en un hotel clásico que una en la playa al aire libre. Los principales tipos de catering son:
Es normal que a veces se utilice los términos de banquete y catering indistintamente para referirse a lo mismo pero en realidad no lo es. Cuando hablamos de catering nos referimos a todo lo que tiene que ver con la elaboración de los platos del menú de boda y las bebidas. Mientras que el banquete es algo que abarca más cosas como el montaje de las mesas, la iluminación, la decoración floral, los centros de mesa, las sillas y también lo que tenga que ver con la fiesta posterior a la comida o la cena.
Una vez que tenéis claro los diferentes tipos de catering, es hora de explicar la diferencia entre cocina propia y catering externo. Cuando el lugar de celebración tiene cocina propia y está incluido en el coste del alquiler del espacio suele ser la opción más económica. Si el espacio no dispone de cocina propia tendréis que contratar el servicio de un catering externo y debéis hacerlo con mucha antelación (al menos seis meses) para organizar todo bien. Algunos espacios trabajan con un catering en exclusividad y no te permiten llevar a otro, por eso, es algo que debéis preguntar desde el principio.
Para buscar catering de boda y ver opiniones y recomendaciones estás en el mejor sitio ya que nuestro directorio te ofrece una amplia gama de profesionales a elegir. Y es muy importante conocer la opinión de otros novios que ya han conocido los servicios de los catering y pueden dar su recomendación.
Cuando tengas tu lista de los favoritos, agenda reuniones con ellos para conocerles en persona y resolver las dudas que puedas tener. Estas son algunas de las preguntas que puedes hacerles: