Mata Mua Catering es el servicio de catering, organización de eventos y decoración a medida que estabas buscando. En su cocina se mezclan gusto y tradición. Una cocina clásica adaptada pausadamente a los nuevos tiempos, con imaginación, estilizando poco a poco y con respeto la mejor cocina tradicional. “Concebimos la cocina como muestra de cultura, fomentando encuentros e intercambios, buscando nuevas experiencias culinarias, partiendo siempre, eso sí, de lo mejor de la tierra y el mar“, expresa su equipo.
¿Cuál es la trayectoria de esta prestigiosa empresa de catering?
Este proyecto nació de la pasión por la comida, del amor por un buen buen plato con un buen vino. Querían compartir con el resto de personas esa felicidad que sentían disfrutando de un buen bocado, y así fue que decidieron crear Mata Mua Catering.
Desde el principio el proyecto vio la luz como una empresa creada exclusivamente para la celebración de bodas y eventos. Mata Mua tiene una gran trayectoria y experiencia en el sector, al que siempre se ha ido adaptando con una evolución constante y una modernización acorde a cada momento. Y aunque se adaptan a los gustos y modas de cada momento, también a veces retroceden en el pasado para remarcar su seña de identidad de catering camaleónico.
¿Quién forma parte del equipo Mata Mua Catering?
El equipo lo forma una pequeña familia entregada a este proyecto con mucha ilusión y ganas. Desde un equipo comercial enamorado de los eventos sociales y de las historias de amor, que hacen que los novios estén tranquilos en todo su proceso; hasta el equipo de cocina, muy creativo, que está continuamente formándose en las últimas técnicas y propuestas culinarias.
Busca la excelencia en cada evento, y por eso siempre intentan superarse en cada uno de ellos, con un nivel de autoexigencia muy grande. Son muy detallistas y minuciosos en su trabajo. Por eso también se rodean de grandes compañeros del sector (decoración, flores, fotógrafo…), a los que consideran parte del equipo.
¿Qué tipo de servicios ofrece a los novios?
En cuanto a la parte gastronómica, nos cuentan que se siguen manteniendo como tendencia las estaciones gastronómicas con show cooking y un cóctel largo, dos principales, y un buffet de postres. Todo ello y cualquier otra propuesta que tengáis, lo llevaran. a cabo con un toque estético muy apetecible y bien elaborado.
Ofrecen a los novios la posibilidad de hacer una boda a medida, llevando la gestión, planificación y control de la misma. Trabajan con reconocidos y calificados proveedores del sector, por ello siempre ofrecen un plus de exclusividad y elegancia.
¿Qué etapas siguen a la hora de trabajar con los novios?
El primer paso de la fase de planificación consiste en obtener una serie de datos que vienen dados por la fase de comercialización: número de asistentes, tipo de servicio, lugar de celebración, horario y duración del evento y decoración. Después, el equipo de cocina plantea una propuesta atractiva y acorde a los gustos del cliente; que le genere confianza y satisfacción.
A continuación, el equipo de logística es el encargado de conseguir todo lo necesario para llevar a cabo los eventos contratados con la empresa, y de dejar preparadas las instalaciones donde se llevarán a cabo los servicios, dotadas de maquinaria, zonas y espacios adecuados, y personal en número óptimo para ello. Los eventos se realizan en muchas ubicaciones distintas y algunas de ellas no están condicionadas, por lo que siempre al inicio se hace una visita técnica al espacio para observar qué necesidades internas hay.
Por último, la dirección se ocupa de la planificación, dirección, organización y coordinación de todos los departamentos: redactar “los pedidos de servicio” a cada uno de los departamentos implicados, pasar a cocina un informe detallando con exactitud todo lo que le concierne (tipo de servicio, menú contratado, necesidades especiales, número de asistentes, fecha, presupuesto…), Enviar a logística el desglose de todo lo necesario para preparar el servicio: Número de profesionales y tiempo que van a ser contratados para el día del servicio, espacios a montar, servicios especiales, lugar y características del espacio donde se va a desarrollar el servicio.
Y finalmente, el departamento de dirección también delegará en el departamento comercial todo lo relativo a la comunicación: cartelería, publicidad, planos, etc. Así como contratar todos los servicios externos solicitados por el cliente: floristería, aparcacoches, música, etc.
¿Por qué son la mejor opción de restauración para bodas?
Por que tienen mucha solera en el sector. Para ellos no importa el lugar, sea donde sea pondrán la infraestructura, personal y medios para montar cualquier tipo de boda o evento. Sin importar la cantidad de comensales, se desplazarán a cualquier ubicación a nivel nacional manteniendo la máxima calidad. Su mayor desafío como empresa es que su catering logre mantener el máximo nivel da calidad y excelencia para contentar a los paladares e invitados más exigentes.
Mata Mua Catering es una de las empresas de catering en Madrid mejor valoradas por sus clientes. Con ellos en vuestra boda el éxito estará asegurado. Más información aquí.
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