Hace tiempo venimos diciendo que el mundo de las bodas está cambiando con el paso de los años. Pues el cambio también llega a la tarta de bodas. Se acabó la moda de las tartas de pisos imposibles, el fondant y el sable para cortarla. Ahora reina la naturalidad, los sabores y el gusto exquisito y diferente. Porque igual que surgen nuevas tendencias en vestidos de novia, ramos, zapatos de novia o tocados, también lo hacen los postres de boda. En esta galería os vamos a mostrar un postre que triunfa, son las naked cakes.
Qué son las naked cakes
Muchas de vosotras seguro que las conocéis, se trata de un concepto de tarta a medias, en español serían “tartas desnudas”, ya que tienen el aspecto de un bizcocho con cobertura antes de cubrirlo con fondant. Son ideales para bodas de estilo rústico, ya que pueden decorarse con frutos secos, frutos del bosque, flores de temporada, olivo… todo muy natural y silvestre. En cuanto a su presentación, en el lugar de celebración, puedes colocarla en una mesa tipo buffet con un surtido de dulces y cupcakes, muy de moda también en cuanto a postres nupciales se refiere.
Con qué decorarlas
Este tipo de tartas suelen ser muy sencillas así que lo habitual es que se utilicen distintos elementos para decorarlas y estos son algunos de los más utilizados.
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Flores frescas
Las flores naturales, generalmente en tonos pastel, son prácticamente el único motivo decorativo del postre y están estrechamente ligadas al aroma y sabor del mismo. Rosas, peonías, dalias, hortensias, lirios del valle… Puedes elegir las que más de adecúen a la decoración de tu boda. Las flores de estilo rústico son las más empleadas a la hora de decorar el producto final.
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Frutas de temporada
Además de decorar, la fruta fresca que acicala las naked cake ofrece una nueva experiencia palatal al mezclar aromas y sabores. La aportación de este complemento llega sin artificios, pues se coloca directamente sobre la tarta, tanto en piezas enteras como cortadas, y permanece puro sobre la misma, como recién cogido del árbol. La fruta fresca ocupa los diferentes pisos del pastel y se disemina regular o irregularmente, a partir de la creatividad e imaginación de los reposteros. ¿El resultado? Una minimalista obra de arte que juguetea con la vanguardia culinaria y visual.
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Más dulces
Ideales para una boda rústica, el pastel desnudo se adaptará sin problemas a cualquier tipo de boda. Aunque las flores frescas o frutas de temporada triunfan entre muchos pasteleros, los macarons rellenos de merengue sirven para darle un toque estético y crujiente al pastel. Y, por qué no, ¡mezclarlo todo! Los novios y las novias mandan y su tarta debe atender a sus sueños más ambiciosos.
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Plantas para degustar
Las decoraciones florales y de otras plantas formarán, sin duda, parte de las tendencias de boda en 2017. Espontáneamente, tendemos a pensar que este tipo de decoración floral es poco seductora, pero… ¡error! Están perfectamente adaptadas a la decoración de la boda, requieren poco mantenimiento y dan un toque de originalidad inimitable.
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Hojas, ramas y otros elementos de la naturaleza
Por supuesto, la parte bonita en una boda son las flores, pero otro tipo de vegetación como las ramas, de mayor o menor tamaño, pueden decorar con sutileza los diferentes elementos de tu boda, es decir, la ceremonia en sí, las sillas, las mesas de matrimonio… y ¡la tarta! Económica y original, esta es la opción que debes considerar si quieres aportar un toque único a la decoración de tu boda.
No te pierdas todas las ideas de tartas rústicas que te proponemos y ofrece un postre diferente y muy vistoso a todos tus invitados. Una dulce tentación en la que todos caerán.
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